Рогалики на твороге с кефиром с яблочной начинкой

Рецепт который всегда может выручить, если хочется сладенького,вкусненького по быстрому. Это очень вкусное, бюджетное печенье быстрого приготовления, которое готовится без масла и яиц.
Ингредиенты:
творог - 250 грамм;
кефир (натуральный йогурт) - 100 грамм;
мука - 250 грамм;
яблоко - 1-2 штуки;
сахар - 10 чайных ложек;
соль - 0,5 грамма;
корица, сахарная пудра.
Рецепт:
Перетираем творог.
Добавляем 9 чайных ложек сахара и пол грамма соли, всё перебиваем (можно как блендером, так и руками).
Выкладываем перебитый творог, добавляем кефир и понемногу муки, замешиваем тесто. Тесто получается не твердое, мягкое и эластичное.
В этот момент нарезаем яблоки мелкими дольками, чтобы они хорошо пропеклось в печенье.
Берем половину теста и раскатываем до толщины 2-3 миллиметра.
Раскатанное тесто нарезаем на квадратики: примерно, 5 на 5.
На получившиеся квадратики кладем яблоко, немного сахара с корицей и защипываем. И так делаем со всеми заготовками.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской или пергаментной бумагой (смазывать не надо).
Помещаем в нагретую духовку с температурой 180-200 градусов и выпекаем до легкой золотистости.
По окончанию выпекания достаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем до полного остывания.
Собственно, наше печенье без масла и яиц готово. Печенье похожее на песочное, но оно творожное - и более мягкое.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.