Зимний салат из чесночных стрелок впрок.

Очень вкусно! Отлично идёт в качестве закусок.
Ингредиенты:
- Стрелки чеснока - 300 г
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец - 1 шт.
- Томатная паста - 2-3 ст.л.
- Растительное масло - 3-5 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Сахар - 1/2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Рецепт:
Собрать свежие не зрелые стрелки чеснока, молоденькие и темно зеленые.
Хорошо промыть и нарезать небольшими частями, по 2-3 см длинной.
Лук, морковь и перец очистить.
Мелко нашинкованный лук, тертую морковь и кубиками нарезанный перец обжарить на сковороде с растительным маслом, 3-5 минут.
Стрелки залить кипятком и поставить варить на 5-7 минут.
Откинуть стрелки на сито.
Добавить стрелки в сковороду.
Добавить томатную пасту и готовить еще 3-5 минут.
Добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать.
Разложить по баночкам и закупорить.
Хранить в темном прохладном месте.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.