Пирог с яблочными сочными розочками.

Пирог может Вам напомнить вкусную шарлотку. Оформление делает его праздничным и очень аппетитным.
Ингредиенты для теста :
300 г муки
200 г сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
цедра одного лимона
4-5 крупных яблок
сахарная пудра для оформления
форма для выпечки приблизительно 24 см.
Ингредиенты для сиропа:
400 мл воды
200 г сахара
1 щепотка корицы.
Рецепт:
Вымойте и высушите яблоки.
Не срезая кожуры, нарежьте их тонкими ломтиками по 2 мм.
Яркая красная кожура сделает розочки интереснее. Можно чередовать в одной розе ломтики с красной и желтой кожурой.
На одну розу понадобится 7 ломтиков. Толстые или неровные дольки пойдут на начинку шарлотки. Остатки яблок нарежьте небольшими кусочками.
Налейте в кастрюльку воду, добавить сахар и корицу, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда сахар полностью растворится, опустите в воду яблочные ломтики, которые пойдут на изготовление розочек.
Сделайте огонь меньше и немного повари, пока яблоки не станут мягкими. Затем достаньте их и разложите, чтобы остыли и обсохли. Сироп нам еще пригодится.
Взбейте яйца с сахаром, цедрой и щепоткой соли. Добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте.
Залейте тестом треть высоты формы, простелив ее пергаментной бумагой. Выложите слой измельченных яблок. Залейте оставшееся тесто поверх яблочного слоя.
Теперь сформируем розы из яблок. Выложите 7 остывших яблочных ломтиков внахлест. Сверните в трубочку. Повторите процедуру для остальных розочек.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.