Яйцо пашот с лососем и авокадо.

Ингредиенты:
яйцо куриное 1 шт.
авокадо 1 шт.
лосось (слабосоленый) 100 г
багет 1 шт.
уксус 1 ст.л.
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
базилик 1 веточка.
Рецепт:
1. Из авокадо чайной ложкой выбрать мякоть, размять вилкой, посолить и поперчить. Багет разрезать на кусочки, намазать каждый кусочек авокадо, положить сверху пару ломтиков красной рыбы.
2. Сварить яйцо пашот. Для этого в кастрюле вскипятить воду, налить уксус, яйцо разбить небольшую посуду. В кипящей воде сделать ложкой воронку и влить сырое яйцо. Через 2 минуты выловить яйцо шумовкой.
3. Положить пашот на бутерброды с авокадо и рыбой. Украсить базиликом. При разрезе острым ножом желток вытечет.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.