Салат "Радостный".

Ингредиенты:
морковь 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
огурец маринованный 2 шт.
колбаса вареная 50 г
сыр колбасный 50 г
майонез 20 г
грецкий орех 2 шт.
Рецепт:
Для этого салата необходима колбаса без шпика высокого уровня качества сортов Докторская, Молочная и пр. Пропорции даны из расчета выхода готового продукта на 2 формы подачи.
1. Морковь потереть на терке и слегка присыпать сахарным песком для сочности. Грецкие орехи почистить от скорлупы и перегородок, порубить до размера средней крошки и прогреть на сухой сковороде до раскрытия орехового аромата.
2. В порционную форму выложить первым слоем подготовленную морковь, затем порезанную небольшим брусочком колбасу, смазать аккуратно майонезом.
3. Затем выложить порезанные корнишоны, а поверх тертый в терку колбасный сыр, смешанный с тертым желтком. Смазать майонезом и украсить веточками укропа и половинками белка в виде стилизованного цветочка.
4. Присыпать крошкой грецкого ореха и подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.