Салат из хурмы и красного лука.

Очень яркий и вкусный вариант зимнего салата самым удачным образом получается из сорта хурмы – "помидорная". Найти в продаже и узнать этот сорт несложно - форма фрукта будет напоминать квадрат.
Ингредиенты:
хурма 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
сыр (твердый) 50 г
зелень 3 веточки
пряности 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
Рецепт:
1. Порезать тонкими полукольцами красный репчатый лук и, пережав его руками, сбрызнуть лимонным соком достаточно обильно. Оставить на пару минут помариноваться.
2. Порезать осторожно (очень сочная и нежная мякоть) хурму небольшими дольками, а сыр нашинковать тонким брусочком.
3. Приготовить заправочный соус из оливкового масла, лимонного сока, пряностей и соли. Тщательно перемешать и залить все ингредиенты. Оставить на пять минут настояться для раскрытия всей гаммы ароматов.
4. Подавать салат из хурмы и красного лука, украсив тарелку свежей зеленью, а также сопроводив блюдо зерновым свежим хлебом.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.