Пирог со вкусом апельсина.

Ингредиенты:
мука (+40 гр для крема) 150 г
сахар (+100 гр для крема) 100 г
масло сливочное (+20 гр для крема) 70 г
яйца куриные (+1 шт для крема) 3 шт.
молоко 3 ст.л.
апельсин 2 шт.
сок апельсиновый (+300 гр для крема) 180 г
разрыхлитель 10 г
сахарная пудра 1 ст.л.
Рецепт:
1. В чаше растереть мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить цедру двух апельсинов. Постепенно ввести куриные яйца. Все хорошо взбить миксером.
2. Просеять муку и разрыхлитель и добавить в яично-масляную смесь. Добавить 180 гр апельсинового сока и молоко.
3. Форму диаметром 23-25 см застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр в течение 30 минут.
4. Приготовить крем. Растереть мягкое сливочное масло с яйцом и сахаром. Добавить муку. Все тщательно перемешать.
5. Добавить 300 гр апельсинового сока. Перелить в сотейник и варить на огне в течение 6 минут. Готовому крему дать полностью остыть.
6. Остывший пирог разрезать вдоль на два коржа. Смазать один корж готовым кремом и накрыть вторым коржом. Сверху украсить пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.