Сальморехо (Холодный суп из помидоров).

Рецепт:
1 кг. мясистых помидоров
кусок черствого белого хлеба(я обычно делаю такие супы с лавашем)
несколько ломтиков хамона
3 яйца
3 з. чеснока
3 с.л. оливкового масла
красный винный уксус по вкусу
соль, перец по вкусу.
Рецепт:
Хлеб наломать, сложить в кастрюлю и полить маслом и немного уксусом. Помидоры опустить на минутку в кипяток, обдать холодной водой и снять шкурку. Положить помидоры и чеснок к хлебу и измельчить все погружным блендером в однородное пюре. Если получилось слишком густо, добавить немного холодной воды.Посолить,поперчить,заправить уксусом по вкусу. Хорошо охладить сальморехо перед подачей. Сварить яйца в крутую и положить в тарелку с охлажденным супом половинку яйца и ломтик хамона.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.