Тесто для пирожков с сухими дрожжами на кефире.

Ингредиенты на 6 порций:
Мука 600 гр
Сахар 60 гр
Соль 0.5 чайн.л.
Дрожжи 1 стол.л.
Кефир 200 гр
Молоко 50 гр
Сливочное масло 75 гр
Яйца 2 шт.
Рецепт:
Начинаем мы с того, что топим до жидкой консистенции масло (или же маргарин). Затем подогреваем молоко до умеренной температуры и распускаем в нём прессованные дрожжи. Теперь смешиваем по отдельности сахар-песок, кефир, куриные яйца, соль, добавляем дрожжи в молоке и жидкое масло, всё хорошо перемешиваем. Затем понемногу вводим в смесь предварительно просеянную пару раз муку и замешиваем эластичное, однородное тесто, не пристающее к рукам. Теперь берём кастрюлю, смазываем её маслом, кладём в неё наше тесто и ставим его в тёплое место примерно на час-полтора. Тесто должно подняться в 2-3 раза. По прошествии указанного времени, присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и делаем из него необходимую вам выпечку.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.