Салат «Пражский».

Ингредиенты:
* 300 г куриного филе
* 4 отварных яйца
* 1-2 свежих огурца (в зависимости от размера)
* Зеленый лук
* Небольшая морковь.
Заправка:
* 1 вареный желток
* 1 ч. л. зернистой горчицы
* 3-4 ст. л. оливкового масла
* Соль по вкусу.
Рецепт:
* Куриное филе и огурцы нарезаем небольшими кусочками.
* Один желток отделить для заправки салата, а белок и остальные яйца нарезать кубиками или овощерезкой.
* Морковь нарезать тонкими полосками (стружкой) при помощи овощного ножа.
* Нож тянуть не через всю морковь (если она у вас длинная), а на расстоянии 6-8 см.
* Мелко нарезаем зеленый лук.
* Готовим заправку: к желтку добавляем горчицу, соль и растираем. Затем частями добавим оливковое масло. Размешаем и заправим салат.
* Тщательно перемешаем, выложить в салатник, блюдо, украсить зеленым луком.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.