Запеченный окунь в духовке.

Ингредиенты на 4 порции:
Окунь 1 кг
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сливочное масло 50 гр
Картошка 2 шт.
Зелень по вкусу.
Рецепт:
Хорошенько чистим рыбу, потрошим и моем. Солим окуня и перчим. Морковку, лук и томаты режем соломкой и обжариваем. В конце жарки солим. Запекать окуня будем в фольге. Смазываем лист маслом, очищенный и порезанный кружочками картофель выкладываем на фольгу, чтобы кусочки немного перекрывали друг друга. На картофель – часть обжаренных овощей и мелко порезанную зелень, вторую часть отправляем внутрь рыбки. Нафаршированную рыбу выкладываем на овощи и заворачиваем все в фольгу. В разогретой духовке окунь должен провести около получаса.
Рыбу можно немного приоткрыть в конце жарки, тогда окуню будет обеспечен золотистый загар.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.