Котлеты из икры минтая.

Ингредиенты на 8 порций:
Икра минтая 500 гр
Яйца 3 шт.
Зелёный лук 100 гр
Пшеничная мука 100 гр
Растительное масло 50 гр
Соль 10 гр
Рецепт:
Снимаем с икры пленку. Если пленка снимается плохо, то икру можно просто перетереть через сито. В большой миске смешиваем яйцо и муку, туда же добавляем очищенную икру и соль. И все тщательно перемешиваем до однородной массы. Мелко шинкуем зеленый лук и тоже добавляем его в фарш. В сковороде разогреваем масло. Из икряного фарша лепим овальные или круглые лепешечки. Если вы хотите, чтобы цвет у этих котлет или блинчиков из икры был поярче, то можно их обвалять в панировочных сухарях. Икряные лепешки выкладываем в масло и обжаривает до готовности.
Подаем к столу с овощными салатами и соленьями.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.