Суп-пюре из цуккини.

Ингредиенты на 10 порций:
Цуккини 100 гр
Лук-порей 50 гр
Оливковое масло 3 стол.л.
Картошка 1 шт.
Бульон 500 мл
Плавленый сыр 100 гр
Перец черный молотый 2 гр
Мускатный орех 1 гр
Майоран 2 гр
Соль по вкусу.
Рецепт:
1. Лук порей порезать брусочками по 2-3 сантиметра. Слегка пассировать лук на оливковом масле.
2. Затем к луку добавить бульон, кубики картофеля и ломтики цуккини. Варить в течение 30 минут после закипания.
3. Овощи вместе с бульоном пюрировать при помощи блендера. При необходимости добавить немного бульона или кипяченой воды.
4. Снова поставить суп на огонь, довести до кипения и добавить мелко порезанный плавленый сырок. Варить до тех пор, пока сырок полностью не расплавится.
5. Теперь суп можно посолить, поперчить и добавить мускатный орех, майоран по вкусу.
6. Подавать присыпав зеленью.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.