Свинина в медовом соусе.

Ингредиенты на 4 порции:
Свинина 500 гр
Огурцы 6 шт.
Соевый соус 100 мл
Винный уксус белый 50 мл
Мёд 5 стол.л.
Растительное масло 100 мл
Имбирь 10 гр
Лимонная цедра 3 гр
Перец черный молотый по вкусу.
Рецепт:
Нарезать брусочками помытые огурцы. Семена вырезать и сложить отдельно.
Половину соевого соуса смешать с двумя столовыми ложками виноградного уксуса, положить сюда огурцы на 30 минут.
Натереть на мелкой терке очищенный имбирь. Добавить его к семенам огурца. Добавить цедру лимона, мед, растительное масло и соевый соус - все хорошо перемешать.
Порезать свинину кусками поперек волокон и залить приготовленным соусом.
Пусть полежит полчаса.
Огурцы из маринада вынуть, обсушить салфетками, после обжарить с обеих сторон в раст.масле.
Выложить поджаренные огурцы на блюдо.
В сковороде, где они готовились, разогреть сильно раст.масло и обжарить в нем свинину. Хватит 2 минуты на каждую сторону. Влить маринад из-под мяса, закрыть крышкой и тушить несколько минут.
Свинину переложить на блюдо к огурцам, присыпать молотым черным перцем.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.