Соус к мясу.

2,5 кг помидор пропустить через мясорубку, варить 20 мин.
700 гр. лука порезать кубиками, обжарить в растительном масле (масла приблизительно 100 гр)до образования золотистой корочки, добавить в помидоры и варить еще 20 мин.
3 головки чеснока пропустить через мясорубку.
1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы 1 пучок базилика.мелко резать.
2 ст.л. соли (без верха).
120-150 гр сахара,
3-4 ст.л уксуса 9%.
1 пачка черного молотого перца (20 гр).
Все это добавить в помидоры с луком и варить еще 10 мин.
Сложить по банкам и закатать.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.