Бифштекс с яйцом.

Ингредиенты на 4 порции:
Говядина 600 гр
Куриные яйца 4 шт.
Лимоны 0.5 шт.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу.
Рецепт:
Итак, прежде всего, нужно приготовить маринад. Для этого нарежьте говядину на 4 части, хорошенько отбить его, после чего залить лимонным соком (от него мясо станет более сочным и ароматным), посолить и добавить зелени. Мариноваться оно будет около получаса.
Промаринованную говядину следует обжарить (не более 6 минут на сковородке), затем нужно поджарить яйца. Вкуснее всего будет, если вы накроете сковородку крышкой – в этом случае верхняя часть затвердеет, а нижняя лишь чуть-чуть загустеет, оставаясь при этом жидкой и сочной.
После этого надо разложить стейки по тарелкам, накрыв их сверху яйцом и присыпать зеленью – бифштекс с яйцом готов. В принципе, блюдо вполне самодостаточно, но можно подать и с гарниром – картофельное пюре составит бифштексу идеальную пару.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.