Соленая форель.

Ингредиенты на 3 порции:
Форель 1 кг
Соль 2 стол.л.
Сахар 1 стол.л.
Перец горошком по вкусу
Лавровый лист по вкусу.
Рецепт:
Вернемся к рецепту соленой форели. Он сравнительно прост. Я беру рыбу, потрошу ее, отрезая голову и все внутренности. Разрезаю на два пласта и измеряю вес рыбы. Смешиваю соль и сахар, затем натираю этой смесью форель. Кладу на один пласт рыбы листочки лаврушки и горошинки черного перца, закрываю вторым пластом и заворачиваю рыбу в фольгу или марлю. Кладу на 1 день рыбу в холодильник, а затем в морозильник до того момента, когда вы захотите ее съесть. Соленая форель готова. Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.