Баклажаны фаршированные овощами.

Ингредиенты на 12 порций:
Баклажаны 1 кг
Морковь 500 гр
Растительное масло 100 гр
Лук 300 гр
Зелень по вкусу
Чеснок 10 зубч.
Помидоры 3 шт.
Специи сухие по вкусу
Соль по вкусу.
Рецепт:
Возьмите баклажаны средней величины. Они должны быть ровные. Не покупайте для кулинарного рецепта «Баклажаны фаршированные овощами» маленькие и изогнутые овощи. Они не подойдут для этого блюда. Итак, разрежьте баклажаны пополам. Резать надо вдоль. У вас должны получиться две удлиненные половинки, каждую из которых почистите, точнее почистите его от семечек.
В отдельной емкости приготовьте фарш, которым вы будите фаршировать баклажаны. Для этого возьмите лук, морковь, помидоры, чеснок и зелень. Помойте их, почистите, что надо и обжарьте на раскаленном масле. Добавьте зелень и чеснок. Этим фаршем начините баклажаны. Положите их на сковородку. Долейте туда воды и тушите баклажаны на маленьком огне до готовности.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.