Бульон с яйцом.

Ингредиенты на 5 порций:
Бульон 1 л
Яичные белки 3 шт.
Твёрдый сыр 1 гр
Пшеничная мука 1 стол.л.
Мускатный орех 0.25 чайн.л.
Сливочное масло 1 стол.л.
Соль по вкусу.
Рецепт:
Сырые белки яиц мы взбиваем венчиком в легкую пену, тонкой стуйкой всыпаем муку, продолжая взбивать. Затем добавляем тертый сыр, мускатный орех и соль по вкусу. Теперь разогреваем сковороду, присыпаем мукой и осторожно распределяем полученную массу. Ставим на огонь и ждем, когда белки с сыром не станут такими, чтобы их можно было резать. Снимаем с огня, даем остыть и нарезаем красивыми кубиками, ромбиками, кружочками или вообще какими-нибудь фигурками (к примеру, можно использовать формочки для печенья). В этом случае наша еда придется по душе детям, которым вообще нравятся подобные вещи. Кладем в тарелки по нескольку фигурок и заливаем готовым горячим бульоном. Минуты три пусть постоит в тарелке, затем суп можно спокойно подавать к столу.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.