Кукурузная мамалыга по-молдавски.

Ингредиенты на 6 порций:
Кукурузная крупа 100 гр
Вода 300
Соль 5 гр
Рецепт:
Итак, начнем.
Просушите кукурузную крупу на противне. Возьмите казан. Налейте в него воды из расчета 1:3, а именно 3 части воды и одну кукурузной крупы. Поставьте воду на огонь. Ждите пока закипит. Подсолите немного воду. В кипящую воду добавьте треть кукурузной крупы и поварите ее 15 минут. Потом добавьте остальную часть крупы и варите на маленьком огне в течение 25 минут, постоянно помешивая крупу. Для того, чтобы мешать крупу, используйте только деревянную лопатку. После этого оставьте мамалыгу томиться на огне до упревания.
Можно есть это блюдо со сметаной, мясом, салом, брынзой, рыбой.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.