Ариса из овсяных хлопьев.

Ингредиенты на 6 порций:
Корица 0.5 гр
Курица 125 гр
Пшеничная крупа 70 гр
Сливочное масло 50 гр
Лук репчатый 30 гр
Соль по вкусу
Бульон 2.5 л
Курица 250 гр
Овсяные хлопья 170 гр
Растительное масло 30 мл
Лук 30 гр
Поваренная соль по вкусу.
Рецепт:
Тушку курицы отварить, отделить кости и разрезать на куски. В кипящий бульон засыпать заранее замоченную крупную пшеничную крупу, добавить куски курицы и продолжать варку на небольшом огне. Как только каша загустеет, взбить ее блендером или веселкой и продолжать варить до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную тягучую массу. После посолить.
Отдельно подать обжаренный с маслом лук или просто топленое масло. Полить им каждое блюдо. По желанию можно добавить корицу.
Ариса вкусная каша. Но варится она очень долго (часов 5-6). Надо ее все время мешать, чтобы не подгорела. В наши дни нет желания тратить столько времени на кухне (наши любимые бабушки были терпеливее нас).
Более быстрый по времени вариант приготовления Арисы:
Курицу отварить, разрезать на куски. В процеженный кипящий бульон положить куски курицы и всыпать овсяные хлопья (Геркулес). После запущения каши, варить ее минут 15-25 на медленном огне. Подавать также, полив луковой поджаркой , топленым маслом или просто с маслом.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.