Березовый сок.

Консервация.
Ингредиенты на 50 порций:
Березовый сок 10 л
Сахар 150 гр
Изюм 3.3 стол.л.
Березовый сок 10 л
Черный хлеб по вкусу
Лимоны 1 шт.
Рецепт:
Первый способ приготовления березового сока.
Березовый сок смешиваем с сахаром и изюмом, выдерживая заданные пропорции. Закупориваем емкость, в которой мы смешали ингредиенты. Держим на протяжении 5 дней. Температура должна быть равна комнатной. Забродивший березовый квас хранить там же, где любые другие напитки.
Второй способ приготовления березового сока.
Оберните марлей горстку поджаренных корочек черного хлеба, и опустите в емкость с березовым соком. Можно также добавить немного кислого лимона, для вкуса. Емкость закрывается. Не открываем её, пока не пройдет ровно двое суток. За это время сок должен забродить и стать квасом.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.