Просто и быстро.

Необычный салат из сырого картофеля.
(Рецепт салата из сырого картофеля прост, быстр в приготовлении и не требует дорогих ингредиентов. В результате Вы получите острую закуску, состав которой сложно разгадать. Удивите своих домочадцев и гостей необычным салатом).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/IZOEFVamwaI .
Ингредиенты:
500 г картофеля,
1,5 ч.л. соли,
1-1,5 л воды,
3-4 зубч. чеснока,
1,5 ч.л. сахара,
2 ч.л. лимонного сока,
2 ст.л. оливкового масла,
1,5 ч.л. кунжута,
1/4 ч.л. молотого черного перца,
2-3 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. острого соуса,
зелень по желанию.
Рецепт:
1. Картофель чистим, моем и натираем на терке для корейской салатов.
2. Натертый тонкой соломкой картофель посыпаем солью, а затем заливаем его только что вскипевшей водой. Вода должна полностью покрыть картофель. Картофельную соломку перемешиваем в воде и оставляем на 5 минут. Если Вам такой способ термической обработки картофеля не нравится, замените его на бланшировку.
3. Через 5 минут картофель выкладываем на дуршлаг и даем воде полностью стечь.
4. Приготовим соус. Для этого измельчаем удобным для Вас способом зубчики чеснока. Их можно натереть на терке, изрубить в специальном измельчителе или как я мелко нарезать ножом. Подготовленный чеснок выкладываем в глубокую миску.
5. К чесноку добавляем соль, сахар, подсушенный на сковороде кунжут, черный молотый перец, вливаем соевый соус, лимонный сок, который можно заменить на рисовый уксус и оливковое масло. Все ингредиенты перемешиваем.
6. В приготовленный соус выкладываем картофельную соломку, с которой полностью стекла вода, и все хорошо перемешиваем. Оставляем салат на один час, но если времени нет, то хотя бы минут на 15.
7. Готовый салат перекладываем в салатник. Верх салата поливаем острым соусом, посыпаем кунжутом и, по желанию, мелко рубленной зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/IZOEFVamwaI и другие видеорецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.