Восхитительный десерт.

Шоколадно-ореховая паста без варки.
(Предлагаю Вашему вниманию восхитительный десерт – шоколадно-ореховую пасту, которая готовится без варки и в своем составе не содержит муку. Замечательную пасту можно использовать в качестве прослойки тортов и пирожных, а можно просто намазать на тост и подать к чаю или кофе).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/94PfVv_ua6w .
Ингредиенты:
85-90 г любого шоколада,
30 г какао-порошка,
1 банка (380 г) сгущенного молока
или сгущенных сливок,
80 г любых орехов,
1 ст.л. (15 мл) молока,
150 г слив. масла.
Выход 700 г.
Рецепт:
1. На сковороду высыпаем очищенные от скорлупы орехи и слегка их обжариваем. Орехи, для этого рецепта, можно брать любые или вовсе обойтись без них. У меня в этот раз арахис. После обжарки высыпаем орехи на плоскую тарелку – так они быстрее остынут. После остывания с орехов снимаем шелуху. После обжарки это очень легко сделать.
2. Очищенные ядра орехов высыпаем в измельчитель и дробим их до нужного размера. Если у Вас нет измельчителя, то орехи можно порубить ножом или размять скалкой, предварительно высыпав орехи в полиэтиленовый пакет.
3. Плитку шоколада ломаем на кусочки в глубокий сотейник. Сотейник ставим на огонь и, помешивая лопаткой, расплавляем шоколад. Не забываем подлить к шоколаду молоко, так шоколад быстрее растает. Можно для плавления шоколада воспользоваться микроволновкой или водяной баней.
4. Сотейник снимаем с огня и выкладываем в него мягкое сливочное масло. Шоколад с маслом перемешиваем. Если масло с шоколадом соединяются плохо подогрейте смесь на огне, не забывая при этом работать венчиком.
5. После того, как масло соединится с шоколадом, в сотейник выкладываем сгущенное молоко или сгущенные сливки и снова все перемешиваем.
6. Далее просеиваем какао-порошок и с помощью венчика перемешивая все соединяем. Чтобы ускорить процесс и для более эффективного соединения можно воспользоваться погружным блендером.
7. После соединения всех основных компонентов – паста готова. Но у нас по рецепту она шоколадно-ореховая, поэтому высыпаем в пасту дробленный орех и снова все хорошо перемешиваем.
8. В подготовленную емкость выливаем готовую шоколадно-ореховую пасту, накрываем ее крышкой и убираем в холодильник для приобретения ею более густой консистенции. Из данного кол-ва ингредиентов получается 700 г замечательного лакомства.
Приятного Вам чаепития!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/94PfVv_ua6w и другие видеорецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.