Воздушный шоколадный пирог с творогом «Стеганое одеяло».

(Давно хотела испечь пирог по этому рецепту. Результат мне очень понравился. Пирог получился легким, шоколадно-творожным и правда похожим на стеганое одеяло. После того, как я его разрезала, кусочки стали походить на воздушные подушки. Предлагаю и Вам попробовать испечь этот замечательный и не сложный в приготовлении пирог).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/Lbvoy5IJjFs .
Ингредиенты для теста:
3 яйца,
щепотка соли,
150-200 г сахара,
100 мл раст. масла,
100 мл молока,
250 г муки,
30 г какао-порошка,
1 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки:
300-350 г творога,
1 яйцо,
70 г сахара,
1,5 г ванилина,
30 г крахмала.
Рецепт:
1. В миску выкладываем творог, разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванилин и крахмал. Погружным блендером все превращаем в однородную массу без комочков. Если у Вас нет блендера, протрите творог через сито и ложкой соедините все ингредиенты.
2. Взбитую творожную массу перекладываем в кондитерский мешок. Если такого у Вас нет, воспользуйтесь плотным пакетом, у которого затем отрежьте кончик.
3. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром в светлую пышную массу.
4. Включаем миксер на малые обороты и вливаем растительное масло. Соединив масло со взбитыми яйцами, вливаем молоко, не прекращая перемешивание миксером.
5. После соединения жидких ингредиентов просеиваем к ним муку, какао-порошок и разрыхлитель. И опять же, миксером на малых оборотах, все соединяем. Тесто готово.
6. Форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом.
7. В подготовленную форму выливаем шоколадное тесто и разравниваем его лопаткой.
8. С помощью, наполненного творожной начинкой, кондитерского мешка на тесто наносим полоски в виде решетки.
9. Выпекаем пирог в разогретой до 180 °С духовке примерно 30-40 минут. Время выпечки зависит от мощности Вашей духовки.
10. Румяный пирог достаем из духовки. Проверяем готовность деревянной шпажкой и даем ему немного остыть прямо в форме минут 10. Затем пирог извлекаем из формы, перекладываем его на решетку, освобождаем от пергамента и полностью остужаем.
11. Остывший пирог, выложенный на плоское блюдо, нарезаем на кусочки по творожным полоскам. В результате у нас получаются замечательные, воздушные, шоколадно-творожные пирожные.
Приятного Вам чаепития!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/Lbvoy5IJjFs и другие видеорецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.