Тыквенное печенье.

Это лучшее печенье, которое вы когда-либо пробовали!
Ингредиенты:
Для печенья:
Сливочное масло - 225 г
Мука - 320 г
Пищевая сода - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч. л.
Специи для тыквенного пирога - 1,5 ч.л.
Яйцо, только желток (большой) - 1 шт.
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Тыквенное пюре (запечь тыкву до готовности, пробить блендером) - 130 г
Сахар - 200 г
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Кленовый сироп или жидкий мёд - 3 ст.л.
Для топинга с корицей и сахаром:
Сахар тёмно-коричневый - 1 ст.л.
Сахар белый - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Рецепт:
1. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и готовьте, пока масло не начнёт шипеть и пениться. Когда масло станет янтарного цвета и на дне появятся коричневые хлопья, снимите с огня и перелейте в миску. Остудите при комнатной температуре 20 минут.
2. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты.
3. Перелейте остывшее масло в чашу миксера, добавьте сахар и взбивайте в течение 1 минуты. Затем добавьте ваниль, яичный желток, кленовый сироп и продолжайте взбивать.
4 Добавьте тыквенное пюре, взбейте до однородной массы.
5 Всыпьте все сухие ингредиенты и размешайте лопаткой до однородности.
6 Переложите тесто в пакет, уберите в холодильник минимум на 30 минут (можно дольше).
7. Духовку разогрейте до 175 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
8. Достаньте тесто, с помощью ложки сформируйте шарики 3,5-4 см в диаметре. Обваляйте каждый шарик в сахарной смеси с корицей. Выложите заготовки на противень на расстоянии 4-5 см.
9. Выпекайте в духовке 10-12 минут, или пока печенье не подрумянится.
10. Достаньте из духовки и остудите на противне 5 минут. Переложите на решётку до полного остывания.
Приятного чаепития!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Печенье": https://youtu.be/lPtOnbxvR3Q .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.