Картошка с лисичками.

Ингредиенты на 2 порции:
Картофель среднего размера - 5 шт.
Лисички - 250-300 г
Небольшая луковица - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Бекон - 30 г
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу.
Для подачи:
Яйцо-пашот
Сметана.
Рецепт:
1. Грибы промойте и обсушите.
2. Лук и бекон нарежьте мелкими кубиками, картофель - дольками. Добавьте к картофелю 1 ст.л. растительного масла и разотрите руками, чтобы масло смазало каждую дольку. Так он не будет слипаться в процессе жарки.
3. Немного масла добавьте на сковороду и хорошо разогрейте ее. Выложите картофель и дайте ему схватиться около 2 минут до корочки, затем переверните лопаткой сверху вниз (не мешая) и ещё раз обжарьте. Главное правило - не перемешивать картофель слишком часто.
4. Как только картофель зарумянится, добавьте к нему лук и обжарьте ещё 1 минуту до румянца лука. Затем включите средний или чуть ниже огонь, добавьте сливочное масло и готовьте картофель до готовности. Посолите в конце.
5. На другой сковороде зажарьте бекон, пока не вытопится жир и он не станет похожим на шкварки. Отложите.
6. В сковороду с жиром отправьте грибы и обжарьте их около 5-7 минут на максимальном огне. Посолите.
7. Переложите грибы и бекон к картофелю, накройте крышкой, перемешайте и дайте постоять на выключенной плите около 5 минут.
8. Подайте, присыпав свежим укропом, с яйцом пашот и ложечкой сметаны.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.