Маринованные сливы с чесноком на зиму.
(Замечательный рецепт маринованных слив понравится многим. Такие сливы хорошо подать как дополнение к мясным блюдам. Приготовьте сливы по этому рецепту и приятно удивите своих близких необычной пикантной закуской).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/msZt0yCdEm8 .
Ингредиенты:
2-2,2 кг слив,
2 головки чеснока,
1 л воды,
600 г сахара,
10 бутонов гвоздики,
20 гор. душистого перца,
30 гор. черного перца,
1 десерт.л. 70% уксусной эссенции.
Рецепт:
1. Чеснок очищаем от шелухи. Крупные зубчики режем на пластины, мелкие оставляем целыми.
2. Сливы для этого рецепта подойдут любые, главное, чтобы они не были перезревшими. Сливы хорошо промываем. С боку у плода, по бороздке, делаем глубокий надрез. Сливу раскрываем как книжку и убираем косточку. В середину сливы, вместо косточки, вставляем зубчик или пластину чеснока и сливу закрываем. Таким образом начиняем все сливы.
3. Чистые сухие банки плотно наполняем фаршированными сливами.
4. В кастрюлю с водой высыпаем сахар, добавляем специи: бутоны гвоздики, душистый перец и черный перец горошком. Кастрюлю ставим на огонь и, помешивая, доводим содержимое до кипения. Затем огонь убавляем и кипятим заливку пару минут на слабом огне.
5. Банки со сливами заливаем горячей заливкой, накрываем чистыми крышками и оставляем на 20-30 минут. Затем заливку из банок сливаем обратно в кастрюлю. Для этого очень удобно использовать специальную крышку с отверстиями. Кастрюлю снова ставим на огонь. Доводим сироп до кипения и кипятим пару минут. Огонь выключаем, вливаем 70% уксусную эссенцию, перемешиваем и горячей заливкой снова заливаем банки со сливами. Залитые сиропом банки сразу закручиваем крышками. Из данного кол-ва ингредиентов я приготовила 6 пол-литровых банок маринованных слив. Банки переворачиваем вверх дном, укрываем толстым махровым полотенцем и оставляем остывать.
Удачных Вам заготовок!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/msZt0yCdEm8 и другие видеорецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев