Жареные лесные грибы.

Заготовки на зиму.
(Как хочется зимой побаловать себя и свою семью картошечкой с жареными лесными грибами. И вот тут нам пригодятся грибочки, приготовленные по этому рецепту. Необходимо всего лишь открыть банку с заготовкой и добавить ее к жареной картошке. И вот на обеденном столе ароматное блюдо, сводящее с ума все наши вкусовые рецепторы. Приготовить грибную заготовку совсем не сложно, а удовольствие зимой, от всеми любимого блюда, обеспечено).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/TPt9A2CpH2Q .
Ингредиенты:
лесные грибы,
растительное масло,
соль,
черный молотый перец.
Рецепт:
1. Для приготовления этой заготовки подойдут любые грибы, кроме тех, что идут на засолку. Лесные грибы тщательно перебираем, убирая мусор. Затем грибы моем.
2. Подготовленные грибы нарезаем некрупными кусочками.
3. В глубокий сотейник наливаем достаточное кол-во растительного масла, выкладываем нарезанные грибы и ставим сотейник на огонь. В этом рецепте, вместо растительного масла, можно взять любой жир, который вы используете во время готовки домашних обедов. При нагревании грибы отдают много влаги, поэтому воду в сотейник не добавляем. Помешивая, доводим грибы до кипения. Огонь убавляем, накрываем сотейник крышкой и тушим грибы до готовности, не забывая периодически их перемешивать. Готовые грибы солим и перчим по вкусу и жарим без крышки до испарения почти всей жидкости.
4. В чистые и обязательно сухие банки раскладываем горячие грибы. Чтобы грибы не успели остыть, при раскладке в банки, оставьте сотейник на слабом огне. Желательно, чтобы грибы в банке лежали плотно, поэтому во время укладки, с помощью ложки, старайтесь выпустить все пузырьки воздуха, которые остаются между грибочками. Грибы не должны доходить до края банки примерно на 1 см, т.к. это пространство мы заливаем нагретым растительным маслом, а если использовали жир, то растопленным жиром, и сразу после этого банку закатываем крышкой. Переворачивать банки не надо. После остывания храним баночки с грибами в прохладном месте.
Удачных Вам заготовок!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/TPt9A2CpH2Q и другие видеорецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.