Томатный суп-пюре с сыром "Фета".

Супервкусный супчик!
Ингредиенты
Сыр "Фета" - 200 г
Помидоры - 1 кг
Красный лук - 100 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубч.
Базилик - 1 пучок (80 г)
Сливки 33% жирности - 150 мл
Соль по вкусу
Сахар - 2 ч.л.
Черный перец молотый по вкусу.
Рецепт:
1. Нарежьте помидоры крупными дольками. Нарежьте лук соломкой. Для этого разрежьте луковицу пополам, после чего режьте вдоль. Мелко порубите чеснок и базилик.
2. Положите помидоры в кастрюлю, налейте 1-1,5 стакана воды. Доведите воду до кипения, после чего на медленном огне под крышкой тушите еще 15 минут.
3. Пока помидоры готовятся, обжарьте лук на оливковом масле, периодически помешивая, до образования золотистости.
4. В кастрюлю к помидорам добавьте жареный лук, порубленные чеснок и базилик. Посолите и поперчите суп по вкусу, влейте сливки, прогрейте. Снимите суп с огня, немного охладите и измельчите с помощью блендера до однородного состояния пюре.
5. Разлейте суп по тарелкам. Аккуратно выложите сыр "Фета" небольшими кусками на суп.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Суп": https://youtu.be/umtRZCtC0MY .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.