Суп "Харчо" в мультиварке.

Ингредиенты на 6 порций:
Говядина 600 г
Лук 3 шт.
Рис 0,5 стак.
Грецкие орехи 0,5 стак.
Соус "Ткемали" 150 г
Чеснок 5 зубч.
Растительное масло 2 ст.л.
Томатная паста 2 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Хмели-сунели 1 ч.л.
Перец красный молотый 0,5 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Петрушка 1 пуч.
Зелень кинзы 1 пуч.
Душистый перец 10 шт.
Соль по вкусу.
Рецепт:
1. Грецкие орехи обжарим на сухой сковороде.
2. Измельчаем при помощи блендера, а лучше в ступке.
3. Душистый перец раздавим плоской стороной ножа.
4. Добавляем к грецким орехам душистый перец, чеснок и протираем. Лучше это делать в ступке.
5. Говядину моем и нарезаем порционными кусочками.
6. Лук нарезаем четверть кольцами.
7. Мультиварку выставляем на режим "Поджаривание" на 20 минут.
8. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук, обжариваем 7 минут.
9. Пока лук обжаривается, параллельно промываем рис.
10. А через 7 минут выкладываем к луку говядину, перемешиваем и обжариваем еще 10 минут.
11. А пока разводи муку с небольшим количеством воды. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
12.Через 10 минут добавляем муку с водой, обжариваем еще 1 минуту.
13. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем 2 минуты до окончания программы.
14. Добавляем в чашу ткемали, измельченные грецкие орехи с чесноком и душистым перцем.
15. Наливаем 2 л воды и добавляем специи: для харчо подходят хмели-сунели и красный острый молотый перец, вместо него подойдет перец "Чили".
16.Добавляем промытый рис, лавровый лист и солим
17. Выставляем программу "Суп" на 1,5 часа и отправляемся заниматься своими делами - мультиварка все сделает за нас.
18. За несколько минут до окончания программы измельчаем зелень.
19. По окончании программы добавляем зелень и даем настояться 5-10 минут. А затем насыпаем в тарелки и пробуем - это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему: "Суп": https://youtu.be/umtRZCtC0MY .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.