Салат на зиму с огурцом и редиской.

Лето в банке.
(Приготовьте консервированный салат из редиса и огурца по этому рецепту, и Вы получите замечательное блюдо, которое хорошо подать как дополнение к мясу, рыбе или картофелю. В холодное время года откройте баночку с салатом, выложите его в салатник, полейте растительным или оливковым маслом - и ароматный летний салат у Вас на столе!).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/WoVBUFJfeLI .
Ингредиенты:
500 г редиса,
500 г огурцов,
пучок укропа,
пучок петрушки,
20 г соли,
5 г смеси перцев,
20 горошин черного перца,
4 ч.л. 9% уксуса,
1 л воды.
Рецепт:
1. У чистых огурцов отрезаем кончики и нарезаем огурчики тонкими колечками. Нарезанные огурцы выкладываем в глубокую миску.
2. Редис хорошо промываем, отрезаем ботву и хвостики. Режем редис колечками толщиной как у нарезанных огурцов. Нарезанный редис добавляем к огурцам.
3. Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим, а затем высыпаем в миску к нарезанным овощам.
4. Промытую и обсушенную петрушку мелко режем и также отправляем в миску.
5. Нарезанные овощи и зелень перемешиваем.
6. На дно чистых сухих банок (у меня объемом 0,5 л) кладем по 5 горошин черного перца, а затем наполняем банки подготовленными овощами.
7. В небольшую кастрюлю наливаем воду и ставим кастрюлю на огонь. В горячую воду высыпаем соль и смесь перцев, воду перемешиваем и доводим до кипения.
8. Кипящим рассолом аккуратно заливаем овощи в банках. В каждую пол-литровую банку вливаем чайную ложку 9% уксуса. Банки накрываем чистыми крышками.
9. В кастрюлю, на дне которой лежит льняное полотенце, ставим банки с салатом. Банки заливаем горячей водой до «плечиков» банок. Кастрюлю ставим на огонь, доводим воду до кипения, огонь убавляем и кипятим банки 8-10 минут. Затем банки аккуратно достаем из кастрюли и сразу на них закатываем крышки. Банки переворачиваем вверх дном, укрываем махровым полотенцем и оставляем в таком положении до остывания банок.
Удачных Вам заготовок!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/WoVBUFJfeLI и другие видеорецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.