Торт «Праздничный» с кремом из творожного сыра.

Нежный и сочный торт для любого праздника.
(Давайте порадуем своих близких праздничным тортиком, который совсем прост в приготовлении. Изюминкой торта является крем, приготовленный из творожного сыра. По-моему, это беспроигрышный вариант простого, но в то же время праздничного угощения).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/GSpSVc1QRPs .
Ингредиенты для бисквита:
3 яйца,
100 г сахара,
75 г муки,
15 г какао-порошка,
щепотка соли,
3 г соды,
30 мл кипятка.
Для крема:
300 г творожного сыра,
350 г 20% сметаны,
150 г сахара,
1,5 г ванилина.
Рецепт:
1. Для приготовления бисквита в глубокую миску разбиваем яйца, высыпаем к ним сахар, соль и взбиваем все миксером до образования устойчивой пышной массы.
2. К взбитым яйцам просеиваем муку, какао-порошок и перемешиваем миксером на малых оборотах.
3. Соду гасим в кипятке, добавляем в бисквитную массу и еще раз все хорошо перемешиваем.
4. Разъемную форму диаметром 20 см, застеленную пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом.
5. В подготовленную форму выливаем тесто. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 °С духовке примерно 30-40 минут. Время выпечки зависит от мощности вашей духовки. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой.
6. Готовый бисквит вынимаем из духовки и прямо в форме, в которой он пекся, переворачиваем на решетку. Это делается для того, чтобы при остывании бисквит не просел.
7. Пока остывает бисквит, приготовим крем. В глубокую миску выкладываем холодную сметану, сахар и ванилин. С помощью миксера взбиваем сметану до пышности. За это время весь сахар должен раствориться. Добавляем творожный сыр и перемешиваем до полного соединения ингредиентов. Крем готов.
8. Остывший бисквит аккуратно вынимаем из формы и разрезаем его на два или три коржа.
9. Собираем торт. На плоское блюдо выкладываем бисквитный корж, на корж кладем крем и разравниваем его. На крем кладем второй корж, который также смазываем кремом. Бока торта выравниваем с помощью крема. Верх торта украшаем по желанию. Торт убираем на пропитку в холодильник на несколько часов.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/GSpSVc1QRPs и другие видеорецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.