Тхандай (Молочный напиток).

Ингредиенты на 4 порции:
Мёд 1 ст.л.
Вода 300 мл
Молоко 500 мл
Фисташки 0,3 стак.
Изюм 0,5 стак.
Кардамон 0,3 ст.л.
Анис 1,5 ст.л.
Рецепт:
Многие напитки едой не являются, а некоторые настолько калорийны, что их пьют вместо перекуса. Таким считается молоко. Поэтому молочными напитками лучше не запивать плотный обед. Хотя этот самый напиток можно готовить и на одной воде (есть и такой кулинарный рецепт), но тогда он имеет очень резкий вкус, на любителя.
Промываем изюм и заливаем его горячей водой на 5-10 минут. В маленькой кастрюльке минут десять кипятим анис в зернах. Фисташки очищаем от шелухи, она жесткая, и так и будет плавать в жидкости. Фисташки, изюм, семена кардамона (желательно растолченные) кладем в блендер. Наливаем чуточку молока и прокручиваем до полного измельчения ингредиентов.
Анисовую воду процеживаем. Можно через ситечко, но надежнее через двойной слой марли. Разводим мед и даем жидкости остыть.
Все соединяем вместе, очень хорошо перемешиваем и охлаждаем. Перед подачей на стол нужно обязательно взболтать. Подаем с листиками мяты.
Можно добавить и кусочки льда, если стоит жаркая погода. А в Индии почти всегда погода жаркая.
Получайте аппетит!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.