Салат с персиками на гриле и голубым сыром.

Ингредиенты:
Персики - 2 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Мёд - 2 ст. л.
Манго - 1 шт.
Коричневый сахар - 3 ст.л.
Вода - 6 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Зелень по вкусу
Голубой сыр - 50 г.
Рецепт:
1. Нарежьте персики и манго на кусочки любой формы (например крупные дольки персика и мелкий кубик манго).
2. На сковороде растопите мёд и немного оливкового масла, добавьте персики и обжаривайте, перевернув один раз, минут по 5 с каждой стороны. Должна образоваться такая карамелизированая корочка.
3. Когда персики будут готовы, добавьте туда же манго. Поскольку фрукт очень нежный, сковороду можно смело убрать с огня, манго хватит остаточного тепла. Перемешивайте хорошо, чтобы оно также пропиталось карамельным соусом.
4. Теперь заправка. В сотейнике смешайте коричневый сахар, воду и цедру лимона.
5. Поставьте сотейник на плиту и варите, пока всё не растворится и не начнет закипать. В этот момент добавьте сок лимона и варите, пока масса не начнет слегка густеть, минуты две.
6. В чашке соедините зелень, персики и манго, добавьте покрошенный голубой сыр и полейте сверху заправкой. Получается очень интересный вкус. Сладкие персики, горьковатая карамельная корочка и заправка, а ещё солоноватый голубой сыр. Вот уж сочетание для смелых духом!
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Салат": https://youtu.be/IzRig2qvh2o .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.