Запеканка с творогом и тыквой.

Ингредиенты:
Для творожной начинки:
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 2 ст.л.
Мак - 25 г.
Для тыквенной начинки:
Пюре печеной тыквы - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г.
Крахмал - 2 ст. л.
Цедра одного апельсина - 1 шт.
Для заливки:
Сметана - 100 г
Пюре печеной тыквы - 100 г
Сахар - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Сложите в глубокую тару творог, крахмал, яйца, сахар. Блендером доведите массу до однородного состояния. Мак желательно заранее проварить в воде (минут 15), слить воду, просушить на полотенце. Добавьте мак в творожную начинку.Творожная начинка готова.
2. Заранее запеките тыкву и пюрируйте блендером. Вес указан готового пюре. Если тыква водянистая, то положите в дуршлаг пару слоев марли, потом тыквенное пюре и дайте постоять, чтобы стекла лишняя влага.
3. В глубокую тару положите тыквенное пюре, сахар, яйца, крахмал и цедру одного апельсина. Пюрируйте блендером массу.
4. Тыквенная начинка готова. Хочу обратить внимание на то, что начинки по густоте должны быть одинаковыми. Если какая-то получилась гуще, то разбавьте ее сметаной.
5. Дно разъемной формы застелите пергаментом, смажьте хорошо дно и бока маслом сливочным.
6. Выкладывайте поочередно начинки: ровно по центру, по 1 ст.л.
7. Чтобы внутри запеканка получилась красивой, возьмите лучинку и поведите от края до центра, как на фото. Отправьте запеканку в духовку разогретую до 170 °С на 45-55 минут до готовности.
10. Теперь сделайте заливку для запеканки: смешайте тыквенное пюре, сметану, сахар и яйцо.
11. Достаньте запеканку, полейте заливкой и верните в духовку еще на 7 минут.
12. Запеканка готова. Остудите ее полностью, потом осторожно пройдитесь ножом по краю, снимите бортик формы. Порежьте порционно и пробуйте!
Приятного чаепития!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Творожная запеканка": https://youtu.be/hC0834xPTnA .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.