Сырное суфле "Изабелла".

Ингредиенты на 2 порции:
Сыр любой 150 г
Куриные яйца 2 шт.
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 50 г
Молоко 1 стак.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех по вкусу.
Рецепт:
1. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.
2. Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь. Добавить соль, перец, мускатный орех.
3. Нарезать сыр небольшими кусочками.
4. Добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.
5. Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.
6. Яичные белки взбить в крутую пену.
7. Добавить белки в сырную смесь.
8. Аккуратно и плавно перемешать до однородности.
9. Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь.
10. Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.