Хрустящее печенье с сырным вкусом.

Сырные палочки с кунжутом.
(Сырные палочки – это вкусные, аппетитные и хрустящие печенья, посыпанные кунжутом. Такие палочки могут служить как закуской и перекусом, так и десертом, поданным к чаю или кофе. Разнообразить вкус печенья можно различными наполнителями, а также используя разные сорта сыра).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/iDbYWbhyusQ .
Ингредиенты:
200 г твердого сыра,
150 г сливочного масла,
200 г муки,
1/2 ч.л. соли,
20 мл молока,
1 ст.л. семян кунжута,
1/3 ч.л. смеси перцев по желанию.
Рецепт:
1. Муку просеиваем на стол. К муке добавляем соль и смесь перцев. В печенье вместо перца можно положить разные сухие ароматные травы, цедру лимона, паприку, перец чили и т.д. Все перемешиваем.
2. На муку натираем на крупной терке сливочное масло. Чтобы легче было натирать масло, периодически обмакивайте его в муку. Натертое масло смешиваем с мукой до образования крошки.
3. К масляно-мучной крошке натираем сыр твердых сортов на мелкой терке. От того, какой сорт сыра Вы возьмете, будет зависеть вкус Вашего печенья. Натертый сыр смешиваем с мучной крошкой.
4. В получившейся смеси делаем углубление и выливаем в него холодное молоко. Замешиваем тесто. Сначала тесто будет крошиться, но затем соберется в комок. Если же этого не происходит - добавьте еще немного молока.
5. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм. Толщина теста зависит от того, какое печенье хотите получить. Из тонкого теста получаются хрустящие печенюшки, из более толстого – мягкие. Пласт теста выравниваем фигурным или простым ножом, делая прямоугольник. Прямоугольник делим на узкие полоски размером примерно 2 на 10 см. Полоски смазываем желтком, смешанным с молоком, и посыпаем семенами кунжута.
6. Заготовки печенья раскладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, и ставим выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. Зарумянившееся печенье достаем из духовки, перекладываем на тарелку, даем остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/iDbYWbhyusQ и другие видео-рецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.