Легкий и сытный суп с фрикадельками.

(Легкий и сытный супчик, который готовится быстро и несложно, подойдет для тех, кто не любит долго стоять у плиты).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/hO38RJJkOfo .
Ингредиенты:
2,5 л мясного бульона,
400 г картофеля,
80-100 г моркови,
80-100 г репчатого лука,
250-300 г мясного фарша,
80-100 г любого сыра,
100 г крупы или макаронных изделий,
растительное масло для обжаривания,
соль, приправы и зелень по вкусу.
Рецепт:
1. Чистим и моем овощи. Лук режем мелким кубиком. Морковь трем на крупной терке. Картофель режем брусочком.
2. Готовый фарш солим, перчим и смешиваем с натертым на средней терке сыром. Для того, чтобы фрикадельки не развалились при варке, в фарш можно добавить сырое яйцо. Из готового фарша сформируем небольшие фрикадельки-шарики.
3. Лук с морковью обжариваем в сковороде на растительном масле.
4. Бульон выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После закипания выкладываем картофель. Когда бульон закипит вместе с картофелем снимем пену и добавим промытую, если это необходимо, крупу или мелкие макаронные изделия. После следующего закипания, к картофелю и крупе, выкладываем фрикадельки. Даем закипеть и снимаем пену. Пробуем на соль, добавляем обжаренные овощи, любимые специи и зелень. Варим до готовности картофеля и крупы.
Совет: Используйте крупу, которая варится быстро.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/hO38RJJkOfo и другие видео-рецепты.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня, #видеорецепт.