Воздушные и вкусные заварные блины на кефире.

(Самые вкусные, ажурные блины).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/ymUB-2QKjwo .
Ингредиенты:
5 яиц,
100 г сахара,
1 ч. лож. соли,
2 ч. лож. без горки соды,
900 мл кефира,
800-900 мл кипятка,
900 г муки,
10 ст. лож. растительного масла.
Рецепт:
1. Яйца смешать с сахаром и солью.
2. В яичную смесь вылить кефир.
3. К жидким компонентам добавить просеянную муку и хорошо перемешать миксером или венчиком, чтобы не было комочков.
4. В 800 мл кипятка растворить соду. В тесто, тонкой струйкой, вливаем кипяток с содой, при этом непрерывно перемешивая все миксером. Если вам покажется, что тесто получилось густоватым, добавьте еще кипятка.
5. В готовое тесто наливаем растительное масло и перемешиваем.
6. Разогреваем любимую блинную сковородку. Смазываем ее растительным маслом и наливаем тесто, распределяя его тонким слоем по всей сковороде. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то больше смазывать сковороду не нужно. Если же сковорода обыкновенная, то смазывать ее необходимо перед выпечкой каждого блина. Когда блин зарумянится переворачиваем его на другую сторону с помощью лопатки и также жарим его до золотистого цвета. Готовые блинчики складываем стопочкой на тарелку.
7. А теперь сделаем наши блинчики еще вкуснее. Для этого растопим пачку сливочного масла и смешаем его с 300 г сметаны. Теперь возьмем глубокую сковороду без ручки, по диаметру равную блиннице. Кладем в нее блин, смазываем его маслом со сметаной (можно одним маслом). На него следующий блин, опять смазываем и т.д. Верхний блин должен быть обязательно смазанный масляной смесью. Теперь разогреваем духовку до 200 °С и ставим в нее сковороду с блинами запекаться на 15-20 мин., пока верхний блин не зарумянится. Если у вас сковорода стеклянная, то ее следует ставить в холодную духовку.
После того, как верхний блин покроется хрустящей румяной корочкой, сковороду достаем, режем блинный пирог на сегменты, раскладываем на тарелки и угощаем родных изумительной вкуснятиной.
Приятного Вам чаепития!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/ymUB-2QKjwo и другие видео-рецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.