Фаршированные кабачки.

Вкусные запеченные кабачки с фаршем в духовке.
(Фаршированные кабачки – это вкусное и известное блюдо, которое быстро и просто готовится. Готовить кабачки можно разными способами. Для приготовления блюда можно использовать разнообразные начинки и разные формы кабачка. Сегодня будем готовить фаршированные мясным фаршем кабачковые «стаканчики»).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/DzzjRQ4ZS7Y .
Ингредиенты:
1 кабачок весом 800 г,
300 г мясного фарша,
1 луковица,
соль, перец - по вкусу,
50 г риса,
10 г зелени укропа и петрушки,
50 г сыра твердых сортов.
Рецепт:
1. Готовим фарш из любого мяса и сырого репчатого лука.
2. Рис промываем, заливаем горячей водой и отвариваем до состояния «Al dente».
3. Зелень мелко рубим.
4. В фарш добавляем отваренный рис, рубленную зелень, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем. Если фарш густой - добавьте немного холодной воды.
5. Кабачок очищаем от кожицы. Если у Вас молодые кабачки, то очищать их не обязательно. Подготовленный кабачок нарезаем на кусочки-кругляши шириной примерно 3 см. С помощью ложки аккуратно убираем сердцевину, оставляя «донышко». У нас должны получиться небольшие «стаканчики».
6. Кабачковые «стаканчики» складываем в кастрюлю, заливаем горячей водой, которую присаливаем. Кастрюлю ставим на огонь и бланшируем кабачки минут 5-10. Время зависит от толщины стенок кабачка.
7. Бланшированные кабачковые заготовки выкладываем на противень или в форму для выпечки, которые предварительно смазываем растительным маслом. «Стаканчики» наполняем мясным фаршем.
8. Сыр твердых сортов натираем на средней терке. Натертым сыром обильно посыпаем кабачки с фаршем.
9. Форму с фаршированными кабачками ставим в разогретую до 180 °С духовку примерно на 30-40 минут. Опять же, время запекания зависит от размера кабачка.
10. Готовые фаршированные кабачки выкладываем на плоское блюдо. По желанию кабачки можно украсить зеленью или нанести сетку из майонеза и томатного соуса.
Подаем блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/DzzjRQ4ZS7Y и другие видео-рецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.