Маффины.

Ароматные шоколадно-банановые кексы.
(Нежные и очень ароматные шоколадно-банановые кексы – это безумно вкусная и простая выпечка, которая разнообразит Ваше повседневное меню. Кексы получаются с замечательной структурой теста – мягкие, пористые и в меру влажные).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/JjtNNXd_8Tg .
Ингредиенты для теста:
2 яйца,
150 г сахара,
150 г сливочного масла,
1/2 ч.л. гашеной соды,
1/2 ч.л. соли,
20 г какао-порошка,
1,5 г ванилина,
3 банана,
250 г муки.
Для глазури:
35 г сливочного масла,
50 г темного шоколада.
Рецепт:
1. В глубокую миску выкладываем мягкое (комнатной температуры) сливочное масло. К маслу высыпаем соль, ванилин и сахар. Все хорошо размешиваем с помощью миксера или венчика.
2. В масляную массу вбиваем по одному 2 яйца.
3. Соду гасим уксусом и добавляем в миску.
4. В масляно-яичную смесь просеиваем муку и какао-порошок. Замешиваем гладкое тесто.
5. В тесто натираем на крупной терке бананы и хорошо перемешиваем ложкой.
6. Формы для кексов смазываем маслом. Если используете силиконовые или бумажные формы, то смазывать их нет необходимости. Формы заполняем тестом.
7. Формы с тестом переносим в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Время выпечки зависит от размера форм и мощности Вашей духовки. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой.
8. Пока пекутся кексы, готовим шоколадную глазурь. Для этого в небольшой чашке растапливаем сливочное масло и темный шоколад. Растопить можно на водяной бане или в микроволновке. Растопленные масло и шоколад хорошо перемешиваем, остужаем и перекладываем в полиэтиленовый пакет или кондитерский мешок. У пакета или мешка отрезаем кончик.
9. Готовые кексы вынимаем из духовки и даем им полностью остыть. На остывшие кексы наносим шоколадную глазурь.
Кексы готовы, их можно подавать к столу. Но лучше всего, дать им «созреть» часов 12, после этого они становятся еще вкуснее.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/JjtNNXd_8Tg и другие видео-рецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.