Шоколадные финансье.

Ингредиенты:
Яичные белки - 2 шт.
Сливочное масло - 65 г
Мед - 10 г
Сахар - 50 г
Шоколад - 15 г
Мука - 20 г
Миндальная мука - 40 г
Какао - 10 г
Шоколад для покрытия
Фундук, сушеный манго, фисташки и т.п. для декора.
Рецепт:
1. Положите масло в кастрюлю и нагрейте его на слабом огне, взбивая венчиком. Когда масло станет приятно-коричневым и приобретет ореховый аромат, выключите огонь и смочите дно кастрюли в ледяной воде, чтобы резко понизить температуру.
2. Шоколад измельчите и растопите. В яичный белок добавьте сахарный песок и мед, хорошо перемешайте - смесь не должна быть слишком пенной.
3. Добавьте порциями шоколад и перемешайте. Всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте венчиком. Добавьте сливочное масло, перемешайте (не слишком долго).
4. Переложите тесто в пакет со срезанным кончиком и заполните тестом формочки, смазанные маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 170 °C , от 11 до 15 минут.
5. Выньте из формочек и охладите на решетке. Шоколадную глазурь растопите и обмакните в нее каждый бисквит. Выложите его на блюдо и украсьте орехами и сухофруктами, прежде чем шоколад затвердеет.
Приятного чаепития!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Кексы": https://youtu.be/JjtNNXd_8Tg .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.