Суп с индейкой и овощами.

Ингредиенты:
Филе индейки - 180 г
Перловка - 80 г
Вода - 2 л
Картофель - 2 шт.
Морковка - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Зелень по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Рецепт:
1. Промойте перловку, всыпьте в кипящую воду и варите в отдельной емкости 10 минут. Крупу промойте и слейте всю воду. Таким образом суп будет не сильно мутным.
2. В кастрюлю влейте 2 литра чистой воды, добавьте мясо индейки и варите бульон 25 минут, снимая пену. Посолите по вкусу.
3. Мясо индейки нарежьте кусочками и верните в бульон. Нарежьте кусочками картофель.
4. Всыпьте в бульон картошку и добавьте перловку. Варите суп 20 минут до мягкости картофеля и перловки.
5. Очистите овощи- морковь и лук. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте морковку с луком в сковороде с маслом. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.
6. Когда картофель и крупа будут готовы, всыпьте в суп овощную зажарку, варите ее вместе еще 3 минуты. Всыпьте мелко рубленую зелень, поперчите, доведите до кипения и выключайте. Суп готов.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Суп": https://youtu.be/hO38RJJkOfo .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.