Тарталетки с курицей и грибами.

Ингредиенты на 30 порций:
Творог 150 г
Сливочное масло 150 г
Мука 200 г
Соль 0,5 ч.л.
Куриное филе 250 г
Сушёные грибы 80 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Растительное масло 3 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Орегано сухой 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Майонез 2 ст.л.
Твёрдый сыр 200 г
Зелень по вкусу.
Рецепт:
Советы:
1. Чем выше жирность творога и масла, тем больше уйдёт муки. Если творог не жирный, муки уйдёт 150 г. В среднем муки уходит от 150 г до 200 г. Слишком много муки не нужно, иначе готовые тарталетки получатся твердыми и грубыми. При замесе тесто должно стать послушным и не липнуть к рукам, это будет означать, что муки достаточно.
2. При приготовлении теста для тарталеток Вы можете увеличить объем продуктов вдвое, и тогда бОльшая часть тарталеток уйдёт для торжества. Зато на следующий день можно накормить свою семью оригинальным завтраком, наполнив оставшиеся заготовки свежей начинкой.
3. Сушеные грибы после варки увеличивают свой вес примерно в 2 раза. Если Вам не хочется возиться с сушеными грибами, замените их свежими. Вы можете, например, взять 400 г шампиньонов и обжарить их для начинки.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Закуска": https://youtu.be/gxgTQFVIYeQ .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.