Салат с копченой курицей и грибами шампиньонами.

Ингредиенты на 6 порций:
Твёрдый сыр 100 г
Грецкие орехи 25 г
Шампиньоны 150 г
Яйца 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Копченая курица 150 г
Чернослив 50 г
Майонез по вкусу
Чеснок 1 зубч.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Болгарский перец 1 шт.
Гранат по вкусу
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу.
Рецепт:
Вполне понятно, что некоторые ингредиенты мы вначале отварим и пожарим - надеемся вы догадались? Пока все это готовится на плите, мы тем временем нарежем на небольшие кубики куриное филе. Вымытый чернослив зальем кипятком и оставим так на минут 20-30. Затем сольем водичку, и порежем чернослив на мелкие кубики. Остывшие яйца нужно очистить. Но натирать их будем отдельно, то есть белок и желток в разные мисочки. Хотя нужно оставить один желток, им мы будем украшать салатик. Затем натираем сыр, можно как на средней, так и на крупной. Орехи почистили? Теперь порубим их меленько.
Вот и до лука дошла очередь - аккуратно чистим его, чтобы избежать слезок, и мелко порежем его. Обжариваем лучок в сковороде с растительным маслом, до мягкости. К нему добавим и шампиньоны, которые мы уже вымыли, обсушили и нарезали на некрупные кубики. Вот так и жарим 10 минут, при этом помешивая регулярно. Конечно же, посолим-поперчим по вкусу. Остудим все, выкладываем из сковороды наши грибочки с луком, слив масло от жарки.
Ну и теперь манипуляции с чесноком. Очистим его, пропустим через чесноковыжималку. Все, что получилось смешаем с майонезом, все хорошенько перемешать.
Как выложить все наши компоненты на блюдо либо в салатник? Только слоями. Теперь запоминайте!
В первый слой положим шампиньоны с луком, майонез и горстка грецких орехов. Второй уровень займут желтки, третий - половина порции сыра, майонез и тоже горстка орехов. Четвертый – половинка копченой курицы, майонез и те же орехи, пятый займет чернослив, майонез и орехи. В шестом слое расположим половину копченой курицы, майонез и снова грецкие орехи. Седьмой слой будет состоять из половины порции сыра, восьмой - из тертых яичных белков и майонеза.
Теперь внимание. Равняем с помощью ножа верхний слой нашего салата, придав ему форму мячика. Присыпаем его яичным желтком, натертым на мелкой терке. А украсим верх салата фигурками, которые мы заранее вырежем из красного болгарского перца. Разложим и зелень с зернами граната.
Готовый салат убираем в холодильник. Когда он настоится, пальчики оближешь - так вкусно!
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Салат": https://youtu.be/vDplSQB2qAc .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.