Изумительно вкусный чизкейк с белым шоколадом и малиной.

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится абсолютно всем. Это не просто вкусно, это божественно. Нежность этого лакомства покоряет с первого кусочка. Лёгкий, воздушный, в меру сладкий и мега вкусный. В него просто сложно не влюбиться. Вы можете приготовить его с лёгкостью, чем несомненно удивите и порадуйте своих домочадцев, а также гостей.
Ингредиенты:
* 180 г орехов
* 50 г сливочного масла
* 25 г сахарного песка
* 2 щепотки соли
* 180 г измельченного печенья
* 70 г сливочного масла
* 25 г сахарного песка
* 250 г маскарпоне
* 250 г рикотты
* 200 мл сливок 33%
* 200 г белого шоколада
* 4 желатиновых листа
* 50 мл воды
* ягоды (малина, клубника, черника и т.д.).
Рецепт:
* В первую очередь принимаемся за приготовление основы. Для этого объединяем печенье и орехи с сахарным песком и солью. После чего добавляем растопленное масло и хорошо перемешиваем. Затем распределяем подготовленную смесь в форме, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Хорошо прижимаем. Помещаем в духовку, разогретую до 180 °С, на 12 минут. По истечении нужного времени заготовку нужно достать и остудить.
* Для начинки нам потребуется, используя миксер, взбить маскарпоне до состояния мягкого крема. После чего добавляем сливки и продолжаем взбивать уже до жёстких пиков.
* Теперь заливаем желатиновые листья холодной водой. По истечении 10 минут отжимаем их и вливаем 50 мл горячей воды. Немного остужаем.
* На водяной бане растапливаем шоколад и охлаждаем его. Затем объединяем с двумя ложками рикотты и хорошо перемешиваем.
* После чего смешиваем с желатином рикотту. Хорошо все перемешиваем и объединяем с кремом из маскарпоне. Доводим до однородности.
* Подготовленную массу выкладываем поверх охлаждённой основы. На этом этапе вы можете добавить фрукты или ягоды на нижний слой. После чего распределяем всю массу и разравниваем. Затем помещаем в холодильник приблизительно на 3 часа, а лучше на ночь.
* По истечении нужного времени выравниваем поверхность горячим ножом, украшаем фруктами и подаем с фруктовым соусом.
Приятного чаепития!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Сладкий пирог": https://youtu.be/vfnyxu8Efks .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.