Суп с затиркой.

Ингредиенты:
Вода - 2-2,5 л
Куриное мясо - 300-400 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Укроп - 1 пучок
Лавровый лист - 2 шт.
Душистый перец горошком - 5-6 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу.
Для затирки:
Мука - около 130 г (в зависимости от размера яйца)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Рецепт:
1. Нарезанный лук обжариваем на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета, добавляем натертую морковь, обжариваем.
2. Добавляем нарезанную крупными кубиками курицу и обжариваем.
3. Заливаем водой, солим-перчим, добавляем лавровый лист и душистый перец, картофель и ставим на средний огонь вариться.
4. Делаем затирку: в муку добавляем соль и яйцо, протираем руками до крошки, затирушки не должны быть крупными лохмотьями, так как в воде набухают (если любите клецки, то можно и покрупнее), должны быть достаточно плотными - как лапша.
5. Просеиваем их через сито, чтобы убрать лишнюю муку. Как только картофель будет готов, засыпаем затирку в суп, добавляем зелень, варим пару минут. Готово.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Суп": https://youtu.be/umtRZCtC0MY .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.