Лосось, фаршированный шпинатом и сыром.

Ингредиенты:
Филе лосося - 4 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сливочное масло - 2 ст.л.
Сок лимона - 0,5 шт.
Для начинки:
Сливочный сыр - 115 г
Моцарелла, натереть - 50 г
Пармезан, натереть - 30 г
Шпинат - 15 г
Чесночный порошок - 0,25 ч.л.
Хлопья красного перца 0,25 ч.л.
Рецепт:
1. В большой миске смешайте сливочный сыр, моцареллу, пармезан, шпинат, чесночный порошок и хлопья красного перца. Отставьте в сторону (оставить при комнатной температуре).
2. Выложите филе лосося на разделочную доску кожей вниз. Полейте 1 ст.л. оливкового масла, посолите, поперчите. Используйте руки, чтобы втирать приправы в рыбу.
3. Используя острый нож, сделайте карман в каждом филе. Начините шпинатной смесью.
4. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оставшееся растительное масло, сливочное масло и лимонный сок. Как только жидкость начнет шипеть, выложите кусочки лосося кожей вниз и обжаривайте около 6 минут.
5. Переверните кусочки и полейте верх лосося жидкостью из сковороды. Обжаривайте до готовности и хрустящей корочки, ещё около 6 минут.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Рыбное блюдо": https://youtu.be/-7IivnBEI5Q .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.