Цитрусовая паста с коньяком.

Идеальный рецепт для настоящих гурманов.
Ингредиенты на 4 порции:
Лингвини, феттуччине или тальятелле - 300 г
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сливки жирностью от 20-22% - 200 мл
Сливки жирностью 10-11% - 200 мл
Коньяк - 3 ст.л.
Веточки мяты - 4-5 шт.
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Тертый твердый сыр - 100 г.
Рецепт:
1. Отварить макароны до готовности.
2. Помыть апельсин и лимон, снять цедру.
3. В большой соусник налить сливки, добавить цедру, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 6-8 минут (уварить жидкость примерно на 1/3). Добавить коньяк и мяту, варить, пока не выпариться алкоголь (около 3-4 минут). Посолить и поперчить по вкусу.
4. Готовые макароны поместить в соус, перемешать, добавить натертый сыр и готовить на среднем огне 1-2 минуты.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Макароны": https://youtu.be/HRu06MmHRHg .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.